Urlaubsmonat August

Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Morgentau zum Glitzern bringen, das unbeschreibliche Bergpanorama und dahinter der azurblaue Himmel. Wer den Crystal Garten kennt, weiß was ich meine. Von hier aus blickt man auf den Green Pool und auf die verschiedenen Ebenen unserer saftig grünen Liegewiesen, umrahmt von dichten Sträuchern mit ihren farbenprächtigen Blüten. Im Hintergrund präsentiert sich stolz die mächtige Bergkette der Tuxer-, Kitzbühler- und der Zillertaler Alpen. Mit einem ausgiebigen Frühstück auf der Terrasse beginnt der Tag hier von seiner schönsten Seite.

Und dass es ein prachtvoller August-Tag wird, steht nach meiner morgendlichen Inspektion fest. Perfekt zum Baden und Relaxen. Die entscheidende Frage ist, wo? Die 5 Kilometer zum Schlitterer See sind quasi ein Katzensprung. Der Reintalersee ist 19 km entfernt. Und zum Achensee sind es 25 km. Sollten Sie lieber im Haus bleiben wollen und dennoch Wert auf Natur legen: Unser 20 m langer Green Pool ist mit kristallklarem Zillertaler Wasser gefüllt, belebt nach Grander Art und geklärt durch eine Regenerationszone ohne Chlor. Natur pur. Da wird Eintauchen zum reinen Vergnügen. Und nach einem entspannten Badetag lassen Sie sich von unserem Küchenteam verwöhnen. Bei romantischem Kerzenlicht genießen Sie auf der Crystal-Terrasse das Beste aus Küche und Weinkeller. In fünf Gängen. Denn ein Zuviel in puncto Genuss kann es doch gar nicht geben. Ist das nicht eine gute Inspiration für eine laue Nacht?

Es gibt auch Neuigkeiten zum Thema Fresh Air. Dass wir im Gartenhotel Crystal großen Wert auf Natur und Nachhaltigkeit legen, ist ja bekannt. Bei uns finden Sie betörende Duftkissen. Erst recht bei der heurigen Lavendelmenge. Mina und ich haben bereits den ersten Schwung geerntet, der nun im Gartenhaus trocknet. Danach werden Ihnen die Blüten als handgefertigte Lavendelkissen das ganze Jahr über in jedem Zimmer ein olfaktorisches Highlight sein. Auch die Kräuterernte ist bereits in vollem Gang. Auf den Tischen im Gartenhaus liegen schon tausende Blätter zum Trocknen. Mit Argusaugen wache ich über die Kräuter, denn beim Öffnen der Tür könnten sie leicht vom Wind verweht werden. Und das wäre gar nicht gut, denn wir wollen sie doch zu Tee oder zu unserem legendären Kräutersalz verarbeiten.

Hochsaison haben auch die Rosen. Über 40 Stöcke sind es, verteilt auf den 4.400 m² großen Crystal-Garten. Alle Farben, alle Größen und alle Düfte. Ein Geschenk von Mutter Natur, das es zu bewahren gilt, meint unsere Mina. Und ich meine, sie hat völlig Recht. Rosenöl, Rosenessig und die köstliche Rosenmarmelade, alles nach Minas Geheimrezepten verarbeitet. Natur in Reinkultur. Genuss mit Finesse. Ob man will oder nicht, man kommt einfach ins Schwärmen. Mina sagt immer, selbstgemacht schmeckt es viel, viel besser. Darum hat sie sich auch entschieden, Ihnen ihr Rezept für die Rosenmarmelade zu verraten. Und sollten Sie nicht kochen wollen oder keine unbehandelten Rosen zur Verfügung haben, müssen Sie noch lange nicht auf diesen außergewöhnlichen Genuss verzichten: Sie können die hausgemachte Marmelade auch bei uns erstehen.