Les trésors du jardin Fruits, herbes aromatiques, fleurs comestibles et bien plus encore

Aux premières heures du matin, lorsque la rosée recouvre les prairies de gouttes scintillantes, les précieux assistants de la cuisine du Crystal se mettent en route. En silence, ils récoltent ce que Madame Mina a planté avec amour : fraises, framboises, mûres et myrtilles. Mais aussi des poires juteuses et des cerises sucrées. De ces fruits d’exception naissent de délicieuses spécialités. Seul le meilleur est mis en pot – notre équipe de cuisine capture l’été et préserve le goût du soleil. Selon les traditions tyroliennes ancestrales et les recettes précieusement gardées de notre Seniorchefin Mina, naissent de délicats sirops, des confitures fruitées et des chutneys aromatiques. Chaque jour, des dizaines de variétés d’herbes fraîches passent directement du jardin à l’assiette. Parce que la qualité se ressent et que la durabilité est essentielle, toutes nos plantes comestibles proviennent de la pépinière bio tyrolienne certifiée Seidemann.

Produits maison faits à la main dans la manufacture Crystal

Thés maison
faits avec des herbes et des plantes du jardin

Légumes de saison
différentes salades, roquette, haricots et tomates

Herbes aromatiques
issues du jardin d’herbes aromatiques, utilisées pour l’assaisonnement ainsi que pour la préparation de nos propres pestos et vinaigres

Noix et fleurs
utilisées dans notre cuisine naturelle du Zillertal : pissenlit, fleurs de sureau, jeunes pousses de sapin et lilas

Liqueurs pétillantes et
préparées avec les fruits du jardin : framboises, airelles rouges et pommes sauvages

Délicieuses confitures et chutneys
framboises, groseilles rouges, caseilles, cassis, mélange de groseilles et de groseilles à maquereau, prunes Reine-Claude, pommes, poires, mûres, raisins et cerises

Nous aimons la nature Lieux pour se reposer et rêver

Prairies fleuries pour se détendre

Des oasis de détente de rêve & des espaces de bien-être personnalisés : qu’il s’agisse d’un lieu de retraite ou d’un espace de liberté, chacun trouve ici son endroit idéal. Des coins lecture près des rosiers et des espaces ouverts dédiés au mouvement et à la méditation s’harmonisent avec des parterres soigneusement entretenus et une nature plus sauvage. Un jardin qui dégage à la fois calme et vitalité – et qui invite à prendre le temps de savourer l’instant.

Jardins de toiture naturels

Plus près du ciel – pas à pas : sur trois niveaux et 300 m² s’étendent des jardins de toiture fleuris, un véritable paradis pour les abeilles et les insectes. En contrebas, un sentier pieds nus invite à une expérience sensorielle, tandis que les espaces supérieurs offrent un cadre idéal pour les asanas ou le tai-chi. Tout en haut, des transats panoramiques invitent à se déconnecter et à laisser le quotidien derrière soi.

Mouvement & équilibre

Dès que la météo le permet, notre professeure de yoga Carola déplace sa pratique en plein air – au cœur de l’oasis de verdure du jardin du Crystal. Mais cet endroit est bien plus qu’un simple havre de paix : il invite également au mouvement et à la convivialité – autour d’une partie d’échecs géants, de curling bavarois, de tennis de table ou de badminton. Qu’il s’agisse d’un moment de pleine conscience en silence ou d’un partage ludique, le jardin du Crystal est un lieu dédié au corps, à l’esprit et à la joie.

S’immerger dans une nature pure

Le bassin naturel de 130 m², alimenté par une eau cristalline de source de montagne du Zillertal, invite à une expérience de baignade rafraîchissante au cœur du jardin de rêve de Mina. Des transats confortables, des coins ombragés et de paisibles espaces de détente invitent à se reposer et à profiter pleinement de l’instant.

Bon à savoir Des douceurs fruitées à cueillir soi-même

Ici, l’air est pur et la gourmandise est vivement encouragée. Nul besoin de jeter des regards discrets autour de soi – dans le verger du Gartenhotel Crystal, les hôtes peuvent se régaler à cœur joie. Directement cueillis sur l’arbuste ou l’arbre, des raisins juteux, poires, cerises, pommes, coings, fraises des bois, mûres, groseilles, myrtilles, caseilles et bien d’autres fruits aromatiques attendent d’être savourés. Un plaisir pour tous les sens !