Cuisine naturelle du Zillertal Gastronomie au Gartenhotel Crystal

Un plaisir raffiné en toute conscience : la cuisine naturelle du Crystal est un hommage passionné au goût authentique et à la nature tyrolienne. Du buffet du petit-déjeuner au dîner de gala à 5 plats, nous privilégions les produits régionaux et les aliments issus de circuits ultra-courts.

Au Gartenhotel Crystal, la valorisation des produits locaux est une évidence depuis toujours. Mina Wetscher, pionnière du Crystal, a transmis cette philosophie à ses enfants, ses petits-enfants et ses collaborateurs. Aujourd’hui, une grande partie de ce qui arrive dans l’assiette pousse directement dans le jardin de l’hôtel. Avec passion et savoir-faire, notre équipe de cuisine transforme les ingrédients frais en délicieuses spécialités.

Les agriculteurs et producteurs régionaux fournissent les autres ingrédients qui complètent cette expérience gourmande. Chaque repas est sublimé par une sélection de vins, le tout accompagné par le décor incomparable du jardin du Crystal – un véritable plaisir pour tous les sens.

Expériences gourmandes Durable et sain

Fait maison
Nos propres confitures, sirops, compotes, chutneys, thés, vinaigres, huiles, sels aux herbes ainsi que spécialités de gibier et fumées.

Jardin d’Éden
Jardin de fruits, de baies et d’herbes aromatiques à découvrir, savourer et cueillir soi-même.

Voyage culinaire
Soirées thématiques régulières (Tyrol, Méditerranée, fête de la cuisine et soirées grillades sur la terrasse ensoleillée du Crystal).

Presque bio
Spécialités de charcuterie et de viande provenant de notre boucher maison ainsi que viande de gibier fraîche issue du territoire de chasse de Fügenberg, fournie par les chasseurs locaux de Fügen.

Durable
Nous accordons une grande importance à la saisonnalité et à la régionalité. Des produits d’excellente qualité provenant de fournisseurs de la région.

La journée gourmande au Crystal

Petit-déjeuner copieux

Commencez la journée avec un petit-déjeuner sain qui comblera toutes vos envies. Découvrez nos pains complets croustillants, petits pains frais, croissants, muffins, pâtisseries, mueslis, fruits, thés, sirops, confitures ainsi que les fruits et baies du jardin du Crystal. Le lait et les produits laitiers proviennent du Zillertal. Des jus fraîchement pressés et de savoureuses spécialités de notre boucher maison viennent compléter cette offre. Vous pouvez également savourer votre petit-déjeuner sur la terrasse ensoleillée.

Collation de l’après-midi

Qui ne connaît pas cette sensation ? Après une journée de vacances active et riche en découvertes, on rentre à l’hôtel avec une petite faim. Pourtant, le dîner n’est pas encore tout à fait proche. Notre collation de l’après-midi, de 14h30 à 16h30, est la solution idéale : des salades savoureuses et des spécialités tyroliennes renouvelées chaque jour – exactement ce qu’il faut pour éveiller l’appétit et se réjouir du dîner à venir.

Menu au choix à 5 plats le soir

Profitez de votre soirée dans une atmosphère élégante, avec des tables joliment dressées et des créations culinaires imaginatives. Cuisine traditionnelle ou contemporaine: notre menu au choix à 5 plats dans le nouveau restaurant Veranda propose des mets adaptés à toutes les envies. Choisissez parmi des plats raffinés à base de viande, de poisson ou des créations végétariennes et savourez en même temps une vue panoramique exceptionnelle. Une fois par semaine, un buffet thématique varié vient également enrichir votre expérience culinaire.

Amuse-bouche

Bon à savoir Intolérances et régimes alimentaires

Notre cuisine tient bien entendu compte des intolérances alimentaires individuelles. Qu’il s’agisse d’une alimentation sans gluten, sans lactose, pauvre en cholestérol ou d’une cuisine adaptée aux personnes diabétiques, notre équipe de cuisine est parfaitement préparée et crée de délicieux plats répondant à chaque besoin.

Sur notre buffet de petit-déjeuner, vous trouverez notamment des petits pains et du muesli sans gluten, des produits laitiers sans lactose, des alternatives végétales ainsi que des produits diététiques sans sucre.

Nous vous prions de nous informer à temps avant votre arrivée de toute intolérance ou allergie éventuelle afin que nous puissions adapter vos repas de manière optimale.

Horaires des repas
Petit-déjeuner pour les lève-tôt : à partir de 7h00
Petit-déjeuner : de 7h30 à 10h30
Collation de l’après-midi : de 14h30 à 16h30
Dîner : de 19h00 à 21h00
Bar de l’hôtel : de 11h00 à 24h00

Pour encore plus de plaisir

Les trésors du jardin

Dans le jardin de 4 400 m² poussent de délicieuses baies, des fruits à noyau parfumés ainsi qu’une grande variété d’herbes aromatiques – dont une grande partie se retrouve directement dans vos assiettes. Avec passion et savoir-faire, notre équipe de cuisine transforme ces ingrédients frais en savoureuses spécialités.

eigenen Produkte

L’univers du vin

Dans notre cave à vin parfaitement tempérée se cachent de véritables trésors pour les amateurs de vin. Plus de 150 vins d’exception provenant d’Autriche, d’Europe et du monde entier attendent d’être découverts et dégustés.

zum Weinangebot

Fêtes & célébrations

Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un jubilé ou une fête d’entreprise – au Gartenhotel Crystal, chaque événement devient une expérience inoubliable. Niché au cœur d’une nature idyllique, notre établissement offre le cadre idéal pour les occasions particulières. Profitez d’une atmosphère élégante, d’une excellente cuisine naturelle aux spécialités régionales et d’un service chaleureux qui rendra votre célébration unique. Que ce soit dans notre élégant restaurant Veranda, sur la terrasse ensoleillée ou dans le jardin fleuri du Crystal – nous organisons votre événement entièrement selon vos souhaits.

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