Die frühe Gartenfee sammelt die besten Kräuter
Die Frühsaat im Hochbeet muss erledigt werden. Immerhin sind es rund 20 verschiedene Kräuter, die unsere Küche zu einer echten Zillertaler Naturküche machen. Außerdem schenkt uns Mutter Natur bereits die erste Ernte. Bachkresse und Lindenblüten wollen gesammelt werden. Auch die Himmelschlüssel, die Mina und ich dann zum wunderbaren Himmelschlüsselsirup verarbeiten.
... weiterlesenAus Löwenzahn machen wir Sirup und den unvergleichlichen Löwenzahnessig. Und dann natürlich noch der Bärlauch, dessen Duft jetzt überall in der Luft liegt. Ob als Öl, Essig, Pesto oder Paste, das unvergleichliche Aroma dieses Wildgemüses lässt sich hervorragend in der Küche verwenden.
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