Vacances en novembre dans la vallée Zillertal - Gartenhotel Crystal

Vacances au mois de novembre

Tout est redevenu calme. La joie monte...

Peu à peu, le jardin retrouve le calme. Les récoltes sont presque terminées. Et cette année a été très fructueuse. Les greniers regorgent de délicieux produits naturels. Et il est grand temps de penser à une friandise toute particulière. C'est pour ainsi dire le trésor le plus tardif du Jardin du Crystal : au plus tard fin octobre, nous cueillons les tomates qui n'ont pas encore mûri et en faisons de la salade de tomates vertes. C'est un vrai délice en hiver ! J'adore la salade de tomates vertes de Mina. Son goût est tout simplement sensationnel. Elle la prépare selon une recette traditionnelle à l'ancienne, héritée de sa grand-mère. Jusqu'à présent, cette recette n'avait été transmise qu'aux membres de sa famille. Mais Mina pense qu'il n'y a que le meilleur qui soit suffisamment bon pour nos chers hôtes. C'est pourquoi elle permet que l'on jette un coup d'œil dans son livre de recettes et vous souhaite une bonne réussite dans la préparation de la salade de tomates vertes "façon Crystal" :

Salade de tomates vertes : la recette de Mina

Pour accompagner une viande ou une assiette froide – la salade de tomates vertes ne se contente pas d'être une sensation, on pourrait dire d'elle qu'elle possède des vertus magiques. Car lorsque vous la savourez ensuite en hiver, tout en pensant au bel été chez nous au Gartenhotel Crystal, un sourire apparaît instantanément sur vos lèvre. Vous verrez...


Marchés de Noël

Il y a encore autre chose qui nous donne le sourire. Peut-être est-ce parce que nous, les fées de jardins, nous n'avons plus tant de choses à faire en novembre et pouvons nous accorder du temps à la rêverie.

Je suis bien consciente que nous ne sommes qu'en novembre. Mais pourtant, je vous avoue que je me réjouis déjà à l'idée que la période de l'Avent sera bientôt là. À cette époque, c'est tellement beau chez nous ! Des marchés de Noël émane une atmosphère vraiment particulière - sincère, authentique. 

Marché de l'Avent de Mayrhofen sur la place Waldfestplatz

Il est ouvert tous les vendredis, samedis et dimanches, du 1 au 22 decembre. On y accède par une romantique promenade à travers la forêt Scheulingwald qui mène directement à la place Waldfestplatz. Et là, au milieu de merveilleux arbres anciens, on trouve un idyllique petit marché de l'Avent. Prenez place près du feu ouvert. Et tandis qu'en arrière plan les cors des Alpes et les chorales veillent à l'encadrement musical, vous savourez - bien loin de l'agitation des préparatifs de Noël - les spécialités régionales des entreprises locales. Je vous recommande en particulier les beignets de la vallée Zillertal !

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Marché de Noël de Rattenberg

Le marché de Noël de Rattenberg est magnifique lui aussi. La plus petite ville d'Autriche impressionne par sa charmante atmosphère au moment de l'Avent. Le calme et le recueillement sont placés au premier plan. Et le samedi, on renonce entièrement à la lumière électrique. Que cette petite ville médiévale au bord de l'Inn est belle et romantique à la lueur des bougies, des flambeaux et des feux de plein air ! Il n'y a pas de mots pour décrire ces sensations. Il faut les avoir vécues ! Le marché de Noël de Rattenberg est ouvert du 24 novembre au 22 décembre tous les vendredis, samedis et dimanches. 

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Défilés de "Krampusse" et de Saint Nicolas

C'est aussi la période des défilés de "Krampusse" et de Saint-Nicolas ...

On confond toujours Saint-Nicolas et le Père Noël. Pourtant, ces deux-là n'ont quasiment rien en commun. Aucune légende ne parle du Père Noël. C'est une pure invention et à vrai dire, il ne fait qu'apporter des cadeaux. Saint-Nicolas en revanche a véritablement existé - à la fin du IIIe siècle en Asie mineure. Il était né dans une riche famille, devint prêtre puis évêque. De nombreuses histoires racontent son extraordinaire volonté d'aider autrui. Il était réputé par delà les frontières pour son amour de l'humanité. Et en souvenir de ce grand homme, on fête le 6 décembre la fête de la Saint-Nicolas. C'est un jour que les fées de jardin attendent avec au moins autant d'impatience que les enfants. Car il apporte en cadeau des noix, des mandarines et des pommes. Ses délicieux présents mis à part, je me réjouis toujours du regard fasciné des enfants. À Fügen, le marché de la Saint-Nicolas a lieu le 1 décembre, en même temps que le traditionnel défilé de Nikolaus

 

 


Pour ma part, je préfère le calme. Une Fée de Jardin a fort à faire tout au long de l'année. Alors j'aime bien la tranquillité et le recueillement de la période de l'Avent, la lueur des chandelles qui donne une atmosphère feutrée et le merveilleux parfum des biscuits de Noël qui sortent du four. Mais je vous parlerai de tout cela le mois prochain.

 

En attendant, je vous envoie mes salutations d'avant-Noël
La Fée du Jardin du Crystal.