Vacances au mois de juillet - Gartenhotel Crystal

Vacances au mois de juillet

Soleil de l'été, vacances, baies en tous genres – joie de vivre en juillet

Vous aimez le golf ? Quoi de plus beau que de faire une partie sous un ciel ensoleillé au cœur des montagnes de la vallée Zillertal ? Outre le Goflclub Zillertal-Uderns, à 3 km à peine de chez nous, vous accédez à 14 autres parcours de golf en une heure seulement. Côté tennis, vélo ou VTT aussi, chez nous, les possibilités sont presque illimitées. Et pas moins de 1.000 kilomètres de chemins attendent les passionnés de randonnée. C'est par les journées les plus chaudes que nous vous recommandons une randonnée dans les plus belles gorges des Alpes - les Wolfsklamm à Stans. Le fascinant mène par des raidillons, ponts et marches vers de romantiques formations rocheuses et des cascades bouillonnantes. Au bout des gorges, un chemin de pèlerins vous conduit à St. Georgenberg, le plus ancien lieu de pèlerinage du Tyrol.
Lorsqu'il fait chaud, nous vous conseillons aussi les chutes de Krimml (Krimmler Wasserfälle). Elles se jettent d'une hauteur de 380 mètres dans le vide, après avoir rebondi sur deux paliers, ce qui fait d'elles des chutes parmi les plus impressionnantes au monde. Le chemin aménagé le long des chutes mène en 1h15 dans la vallée Achental, côté Krimml. Et je vous promets que vous ferez une randonnée absolument inoubliable, avec des vues spectaculaires sur les masses d'eau tourbillonnantes. Oui, en juillet, il y a bien des chemins qui permettent d'admirer la sublime nature de la vallée Zillertal.


L'été, c'est le temps des baies !

Pour une Fée-de-Jardin, le mois de juillet est avant tout une période délicieuse. Et ceci au sens propre du terme.
Car sa devise est : l'été, c'est le temps des baies !
Framboises, groseilles, groseilles à maquereau – les petites baies ont de grandes vertus. La haie à baies du jardin du Crystal représente presque une pharmacie à elle seule ! Ces doux fruits gorgés d'énergie renforcent le système immunitaire, sont riches en vitamines et oligoéléments. Les flavonoïdes ont un effet antioxydant et purifient le sang. Les groseilles sont très bonnes pour la peau. Elles sont également riches en vitamine C, calium, calcium et fer, font baisser le taux de cholestérol et préviennent des maladies de l'appareil digestif.
Les groseilles à maquereau font également de petits miracles. Riches en silice, elles renforcent les tissus conjonctifs. Elles ont des vertus détoxifiantes, purifient les intestins et facilitent le drainage. Moi, je préfère les manger directement sur le pied, les unes après les autres. Quel plaisir ! Mais bien sûr, nos artistes en cuisine ont également une foule d'idées pour les utiliser au mieux. Un coup d'oeil sur la carte suffit - de saison, régionale et créative…

Gâteau aux groseilles : la recette de Mina


Cueillette pour les tisanes

Revigorée par les nombreuses baies, je suis aussi une aide robuste pour notre Mina. Car elle est déjà en train de faire la cueillette. Si vous connaissez la délicieuse tisane de notre spa du Crystal, vous voyez ce que je veux dire. Ce mélange spécial est fait par Mina en personne. Feuilles de framboisier et de mürier, mélisse, menthe poivrée, orties et les deux ingrédients qui font la différence : amour et travail à la main.
La mûre purifie le sang et les feuilles de framboisiers sont très bonnes pour la peau. La mélisse est connue pour ses vertus décontractantes en cas de troubles du sommeil et d'agitation, la menthe poivrée a un effet bienfaisant sur la zone stomacale-intestinale. Quant aux orties, elles ont un effet purifiant en cas de fatigue. Elles renforcent aussi les défenses immunitaires - encore mieux que l'échinacea!

Seules les meilleures feuilles sont cueillies à la main et séchées. Le bon mélange, il n'y a que Mina qui le connaît. Et elle garde précieusement ce secret comme un trésor. Mais peut-être arriverai-je un jour à le lui faire dévoiler.  En attendant, je profite de cette tisane aussi bienfaisante que délicieuse !


Oui, un jardin comme celui du Crystal est rempli de remèdes miraculeux. Les forces de la nature pour un meilleur équilibre et davantage de bien-être. 
À propos de bien-être : je me sens à nouveau assaillie par une faim de baies et je crois bien que je vais accorder une petite visite aux framboisiers…

En attendant le mois prochain, je vous envoie des salutations sucrées, 

La Fée-du-Jardin du Crystal.