Vacances au mois de mai - Gartenhotel Crystal

Vacances au mois de mai

Costumes traditionnels, coutumes et festivités

Le joli mois de mai est enfin là. Mais les premiers jours, il ne se montre pas aussi joli qu'on l'espérait. Pourtant nous, les Fées-de-Jardin savons par expérience que cela n'a aucune importance. Bien au contraire. Car comme dit le vieil adage paysan : "Pluie de mai sur les semences, l'or tombe ensuite en abondance". Alors on espère que la pluie fera bien germer les semences. Ce qui est décisif, c'est qu'il fasse beau du 4 au 7 mai. Parce qu'on sait que l'on se retrouvera pour faire la fête !


Fête "Gauderfest" - un signe de culture traditionnelle

Cette fête a lieu tous les ans le 1er week-end du mois de mai. La "Gauderfest" est la plus grande fête printanière et traditionnelle d'Autriche et propose une foule d'attractions. Elle ne tient pas son nom du mot "Gaudi" comme on pourrait le penser. "Gauder" vient du "Gauderlehen" sur lequel la fête avait lieu autrefois. Elle provient de la tradition des "Kirchtage" dans les pays alpins. Le "Kirchtag" à Zell am Ziller était l'un des lieux de rencontre les plus importants et les plus appréciés pour les paysans et marchands de Salzbourg, du Tyrol du Sud et du Tyrol. Les documents les plus anciens sur cette manifestation datent de 1428, où des marchands vénitiens évoquent le "Kirchtag" et le marché annuel à Zell. Depuis, il s'est passé bien des choses. Du "Gauderlehen" on a aménagé en 1861 dans une maison nommée "Gauderhaus". Et depuis 1950, la fête "Gauderfest" a lieu dans le centre du village. Hexathlon, combats de bergers, exposition d'animaux d'élevage, défilé de fête, messe en plein air, associations de tireurs, costumes traditionnels et groupes de musique – vous trouverez toutes les manifestations et l'ensemble du programme ici.

Costumes traditionnels de la vallée Zillertal - le signe d'une identité vécue

Que serait la fête "Gauderfest" sans costumes traditionnels ? Pourtant, les costumes traditionnels de la vallée Zillertal ne sont pas de simples costumes traditionnels. Ce sont des morceaux de l'héritage culturel qui unit. Unit, comme la langue commune. La vallée Zillertal compte 25 communes et le costume traditionnel est porté dans chacune d'entre elles. Ainsi, notre vallée est une des rares, sinon la seule de tout l'espace alpin, qu'un costume traditionnel unit. Le costume traditionnel de la vallée Zillertal est évoqué pour la première fois au XVIIIe siècle et a peu changé jusqu'à nos jours. Il est sobre, stylé et de grande qualité. Il est l'aveu de l'attachement aux racines, à une appartenance, à un paysage et à des coutumes. Pour la fête "Gauderfest", on a la possibilité de vivre l'apparition unie de la vallée Zillertal en costume traditionnel homogène. Une image imposante d'une tradition qui a su se perpétuer !


La bière de la vallée Zillertal - une bière forte pour une fête forte

La Gauder Bock n'est fabriquée que pour pendant la fête "Gauderfest". Avec ses 7,8% d'alcool, elle passe pour la bière la plus forte d'Autriche fabriquée à l'occasion d'une fête. Elle est bien sûr fabriquée dans la vallée Zillertal, dans la plus vieille brasserie privée du Tyrol. Tout comme la fête Gauderfest, la fête de la bière est elle aussi de longue tradition, et elles sont étroitement liées l'une à l'autre. La bière de la vallée Zillertal fait partie depuis toujours du "Gauderlehen" où avait lieu autrefois cette fête. En 1500 déjà, la brasserie de Zell de l'époque était la seule à avoir le privilège impérial de brasser une bière de fête fortement alcoolisée. Il en résultat une tradition annuelle que les descendants de la bière de la vallée Zillertal ont reprise. La "Gauder Bock" est très rare et très appréciée bien au-delà des frontières de la vallée Zillertal. Comme chaque année, elle sera certainement cette année aussi épuisée en l'espace de quelques jours. Au Crystal, nous servons bien entendu de la bière de la vallée Zillertal. Entre autres pour des raisons de développement durable, car la plus ancienne entreprise familiale de la vallée Zillertal travaille exclusivement avec du houblon bio, des citrons bio pour les "Radler" et l'eau particulièrement douce de sa source Königsbrunn à 1.700 m d'altitude. Une qualité que l'on savoure à chaque gorgée. Et bien sûr dans la "Gauder Bock" aussi, dont nous avons ici une petite réserve pour vous.


Et même si l'événement incontestable du mois de mai reste la "Gauder Fest", je ne voudrais en aucun cas passer sous silence les traditions de notre maison en matière de nature. Car chez nous, tout est prêt : un séduisant parfum embaume tout le jardin du Crystal. Le lilas fleurit superbement. Cela signifie qu'au Crystal, le temps est venu de faire de la gelée et de la confiture de lilas. Mais avant, j'ai réussi à soutirer à notre chère Mina les secrets de sa recette :

Gelée de lilas - la recette de Mina


Si vous voulez aussi savoir comment faire la meilleure confiture de lilas du monde, demandez tout simplement à Mina. Je suis sûre qu'elle vous confiera sa recette.

J'espère que nous nous verrons à la fête "Gauderfest". Et oui, je porterai le costume traditionnel de la vallée Zillertal. Car je suis dans le jardin du Crystal depuis de longues années et bien ancrée dans ce terroir. Et non, vous ne me reconnaîtrez pas. Pourtant, moi, je vous verrai et j'en serai ravie !

En attendant, je vous envoie des salutations très printanières et un soupçon de parfum de lilas.

 

La Fée-du-Jardin du Crystal