Gartenhotel Crystal, hôtel 4* Superior à la cuisine "nature" - Gartenhotel Crystal

Gastronomie

Passez à table : la nature vous y attend !

"La nourriture, c'est de la magie, et le pouvoir qu'elle a sur nous ne fait aucun doute", écrit Scott Cunningham, auteur américain.

Il a d'autant plus raison lorsque les mets sont préparés avec des herbes fines, fleurs et fruits du jardin. Quels que soient les délices de saison que nous offre le jardin du Crystal, notre chef de cuisine les transforme en de savoureuses spécialités : vin pétillant au sureau, sirop de lilas, fleurs de courgettes frites, bourrache, géraniums, soucis, violettes et bien d'autres encore figurent au répertoire de sa cuisine naturelle de la vallée Zillertal. Comme il le dit si bien, les fleurs donnent aux cuisiniers la possibilité de développer leur créativité et d'expérimenter les consistances et goûts les plus différents qui conviennent parfaitement à la cuisine légère et moderne par la fraîcheur de leurs composantes.

Et cette philosophie qui vous accompagne tout au long de votre séjour chez nous.

Fidèles à la devise "Une bonne journée commence toujours par un meilleur petit déjeuner", nous vous laissons le choix : vous pouvez vous retirer dans l'atmosphère douillette de votre chambre et prendre le petit déjeuner au lit. Vous avez également la possibilité de profiter d'un copieux petit déjeuner varié à notre buffet. Croissants, muffins, viennoiserie, fruits, jus d'oranges fraîchement pressées, petits pains ronds (Semmeln), pain au céréales... bref, tout ce dont on peut rêver !

Croquez la vie à belles dents. Le soir, c'est une ambiance raffinée qui vous attend au dîner : des tables dressées avec goût et une fabuleuse sélection de recettes. Cuisine traditionnelle ou moderne, nationale ou internationale - savourez notre menu à 5 plats au choix dans la véranda de notre nouveau restaurant en profitant de son merveilleux panorama. Nous proposons également une fois par semaine une grande variété de spécialités au buffet tyrolien ou méditerranéen.


Speisezimmer Restaurant Zirbenstube Saal
Speisezimmer Restaurant Zirbenstube Saal
Speisezimmer Restaurant Zirbenstube Saal

La cuisine "nature" de la vallée Zillertal

 ...Tradition et innovation pour des saveurs naturelles.

Inspiré par la richesse et la variété du jardin du Gartenhotel Crystal, Reinhard Marschall, notre chef-cuisinier, a créé sa propre ligne culinaire. Tout a commencé avec une série de sirops. Feuilles de pissenlits, fleurs de lilas, primevères, roses et lavande anoblis avec du sucre ou macérés dans du vinaigre. Puis vinrent les confitures, gâteaux aux fruits et spécialités de légumes.

Grâce à la cuisine "nature" de la vallée Zillertal, il réussit quelque chose qui ressemble à la quadrature du cercle. Le goût, le plaisir de savourer et le côté ô combien digeste sont tout sauf incompatibles. Et comme le veut notre devise : santé, modestie et raffinement.

» Plus d'infos


La cave du CRYSTAL...

 ...pour accompagner un bon repas, il faut un vin encore meilleur.

Notre cave abrite des crus exceptionnels, venus de tous les pays du monde, qui flatteront à coup sûr votre palais.

» Plus d'infos