Kulinarium
Die reiche Natur bittet zu Tisch.
„Nahrung ist Magie, und an ihrer Macht über uns besteht nicht der geringste Zweifel“, schreibt der amerikanische Autor Scott Cunningham. Erst recht, wenn sie mit Kräutern, Blumen und Früchten aus dem eigenen Hausgarten zubereitet wird. Was immer unser reicher Crystal Garten an saisonalen Köstlichkeiten hervorbringt, unser Küchenchef Martin verwandelt es in wunderbare Spezialitäten. Hollersekt, Fliedersirup, frittierte Zucchiniblüten, Borretschgemüse, Geranien, Ringelblumen, Veilchen und mehr gehören für ihn zum Standardrepertoire seiner Zillertaler Naturküche. Er ist der Überzeugung, Blumen geben Köchen die Gelegenheit, Kreativität zu entfalten und mit Geschmacksrichtungen und Rohstoffen zu experimentieren, die der modernen leichten Küche mit ihren frischen Speisen sehr entgegenkommt. Eine Philosophie, die Sie bei uns rund um die Uhr begleitet.
Getreu dem Motto, ein guter Tag beginnt mit einem besseren Frühstück, haben Sie die Wahl: Natürlich können Sie sich ins stilvolle Ambiente Ihres Zimmers zurückziehen und das Frühstück im Bett genießen. Sie haben aber auch die Möglichkeit, sich am reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstücksbuffet zu delektieren. Knusprige Croissants, Muffins, Mehlspeisen, Obst, frisch gepresster Orangensaft, Semmeln, würziges Vollkornbrot, kurz: alles, was das Herz begehrt.
Das Leben genießen. Mit Schönem inszenieren. Am Abend erwarten Sie stimmungsvolle Atmosphäre, liebevoll gedeckte Tische und ausgesuchte Rezeptideen. Ob traditionelle oder moderne Küche, ob nationale oder internationale Küche - gönnen Sie sich Ihr 5-Gang-Wahlmenü in unserem neuen Restaurant Veranda und genießen Sie die atemberaubende Panoramasicht. Wer gerne gustieren möchte, den erwartet einmal pro Woche eine große Auswahl am Tiroler Buffet oder am mediterranen Buffet.
