Gartenhotel Crystal, L'hôtel 4 étoiles au service de la durabilité - Gartenhotel Crystal

Philosophie

Ici, tout est verdure. Et c'est ainsi que cela doit rester...

Nous sommes tous responsables de la planète sur laquelle nous vivons. En particulier vis à vis de nos enfants. Et pour pouvoir leur laisser un monde dans lequel ils auront plaisir à vivre, nous appliquons ici au Gartenhotel Crystal des principes que nous qualifions de "verts".

Lorsque nous parlons de durabilité, c'est pour nous bien plus une philosophie qu'un simple mot "tendance". Une philosophie qui, dans notre famille, est vécue au quotidien depuis des générations. A titre d'exemple, sur le plan de la politique énergétique : notre chef senior, Hermann Wetscher, fut dès 2001 l'initiateur de la centrale de chauffage à distance de Fügen, cette centrale qui nous alimente depuis en énergie non-polluante. A la fin des années 70, notre maison disposait déjà de pompes à chaleur. Plus tard, nous les avons complétées par des capteurs solaires. Ainsi, nous couvrons entièrement les besoins en énergie de notre hôtel, tout en préservant nos ressources.

L'écologie, pour nous, c'est une question de mentalité. De la même façon, à nos yeux, le thème de la durabilité ne s'applique pas uniquement au domaine de l'énergie. En fait, il touche presque tout ce qui concerne le fonctionnement d'un hôtel au quotidien.

...L'écologie, pour nous, c'est une question de mentalité. De la même façon, à nos yeux, le thème de la durabilité ne s'applique pas uniquement au domaine de l'énergie. En fait, il touche presque tout ce qui concerne le fonctionnement d'un hôtel au quotidien.

Le tri des déchets est pour nous quelque chose qui va de soi. Côté voitures, nos deux stations de rechargement pour voitures électriques font figure de proue dans la région. Et lorsque nous faisons les courses, nous donnons systématiquement la préférence aux produits haut de gamme locaux. À titre d'exemple, les produits bio viennent de notre région, les herbes fines et légumes arrivent tout droit du jardin de l'hôtel... Pour nos confitures et sirops faits maison aussi, nous utilisons exclusivement des fruits de toute première qualité de notre jardin. Ainsi, nous pouvons, selon la saison, garantir des produits haut de gamme. Nos spécialités de charcuterie sont faites par le charcutier de l'hôtel, avec le gibier de notre propre réserve de chasse "Märzengrund". Nous attachons également beaucoup d'importance au lait et produits laitiers qui viennent de la production locale : au Gartenhotel Crystal, vous profitez de produits au lait de foin de la région. Fermiers, artisans et tous nos fournisseurs viennent des environs. Car la durabilité, c'est aussi cela. 


fleißige Bienchen im Crystal Garten
Gartenhotel Crystal in Fügen
Blütenpracht im Hotelgarten

Nous avons à cœur de soigner notre nature et notre environnement et nous considérons la préservation de nos ressources comme une mission qui nous est impartie. Cette philosophie contribuera à ce que les générations futures trouvent une nature la plus intacte possible. Car c'est à nos jeunes qu'appartient le monde de demain.